最新公告
您当前的位置:首页»最新新闻»
云康健:肽是什么?关于肽,你了解多少?

20世纪初,1901年诺贝尔化学奖获得者 EmilFischer 首次人工合成了甘氨酸二肽,揭示肽的真实结构是由酰胺键构成的,一年后,他提出“Peptide”(肽)这个词,自此拉开了肽科学研究的序幕。

诺贝尔化学奖获得者 EmilFischer

氨基酸曾被认为是人体对蛋白质类食物吸收的最小单位,而肽仅仅是以蛋白质的次级分解产物被认识的。随着现代生物科学以及营养学等学科的飞速进步,科学家们发现蛋白质被消化分解后很多情况下是以2~3个氨基酸构成的小肽而被人体小肠专有通道直接吸收,且吸收效率较单个氨基酸更高。人们逐渐认识到这种小肽是重要的生命物质基础之一,其作用涉及到生命过程的各个环节。

肽健康图片

什么是肽?

肽(peptdie)是氨基酸的聚合物,是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,由2个或2个以上的氨基酸通过肽链相互连接而成,从另一角度讲,也可以认为是蛋白质的不完全分解产物,而构成人体的六大基础物质是水、蛋白质、脂类、糖类、维生素和无机盐:其中水占55%-67%,蛋白质占15%-18%。去掉水以后,蛋白质占人体干物质的一半以上,而蛋白质是由肽构成的短链,也就是说人体干物质的一半以上是肽。

肽的组成

肽是由氨基酸按照一定的排列顺序通过肽键连接而成的,可分为寡肽(低聚肽)、多肽。

寡肽(低聚肽)是由2-9个氨基酸构成的,多肽则是由10-50个氨基酸构成的。

肽的构成现场照片

肽是怎么被人体利用吸收的?

过去的观点认为,蛋白质进入机体后,在消化道一系列的消化酶作用下,一次被分解为多肽、寡肽,最终分解为游离的氨基酸,机体对蛋白质的吸收只能以游离的氨基酸的形式进行。?

但随着现代生物科学以及营养学等学科的飞速进步,科学家们发现寡肽能被人体小肠完整吸收,并且随着生物技术的发展,肽的应用逐渐被人们接受。

肽健康照片9

其次科学研究发现,肽具有其独特的吸收机制:

1、不需消化,直接吸收。它表面有一层保护膜,不会受到人体消化系统中一系列酶的酶解作用,直接以完整的形式进入小肠,被小肠所吸收。

2、吸收特别快。被人体吸收进入循环系统的时间,如同静脉注射一样,快速发挥作用。

3、它具有100%吸收的特点。吸收时,没有任何废物及排泄物,能被人体全部利用。

4、主动吸收,迫使吸收。对于受损细胞能主动承担修复作用。

5、吸收时,不需要耗费人体能量,不会增加胃肠功能负担。

6、起载体作用。它可以将人所食的各种营养物质运输到人体各个细胞、组织、器官。

所以,在未来健康领域我们能够预见,肽将会逐渐替代蛋白质,氨基酸成为营养保健的主流。

云康健的研发团队2010年与政府合作承担了南宁市科研项目,开发牡蛎提取物系列产品,现已整合了20多家国内知名科研院校的300多名研发团队,研发能力达到国内一流水平。经过多年的研究,摸索出一套牡蛎多肽生产新工艺,并掌握牡蛎肽、火麻肽、鱿鱼肽、马氏珍珠贝肽等生物活性肽提取技术,为后续小分子肽原料、食品、化妆品产品开发打开了广阔的发展前景。

荣誉资质:

1.拥有多项牡蛎多肽及相关健康食品技术专利,其中发明专利2项,实用新型专利6项; 2.2011年成为广西中医药研究院科研课题合作单位; 3.通过ISO22000和出口基地认证,建立严格质量控制体系; 4.多次获得自治区科技厅、南宁市科技局项目: ①南宁市青秀区科技局项目:与广西中药研究院的研究课题“牡蛎提取物对男性弱精症和少精症的疗效观察”; ②南宁市科学研究与技术开发计划项目:与广西中药研究院的研究课题“拟黑多刺蚁牡蛎提取物制剂的研究与开发”; ③广西科技重大专项:与广西医科大、四川大学等的研究课题“广西大宗海洋生物废弃物综合利用及大健康系列产品研发与产业化”; 5.获得危害分析与关键控点(HACCP)体系认证; 6.2015年,2018年连续两次被授予广西壮族自治区高新技术企业。